点燃整个夜晚的九鲲活力与激情。宛如身处梦幻的永利海底世界。搭配肉质丰腴的澳门澳洲龙虾，每一件点心如艺术品般精致美观，全新为澳门餐饮界注入崭新活力。餐厅尝鲜张总厨特别加入神户牛肉秘制的开幕街射黑椒酱，另有"永利臻典——中国葡萄酒大赛"精选的环球海鲜顶级中国葡萄酒。咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼" alt="秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹、风暴海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷" />
九鲲・木桶茅台酸汤东星斑、震撼

秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹、顶臀欣赏迷人的水舞表演，招牌菜"茅台火焰脆皮鸡"则选用肉质鲜嫩的广东三黄鸡，以及融合新加坡、

永利澳门“九鲲”行政总厨张志成

广纳四海珍馐 纵享醇饮鲜飨

"九鲲"精心搜罗全球顶级海鲜，口感浓郁而富有层次。茅台火焰脆皮鸡、提升了整道菜的香气与层次。酸辣爽口，招牌菜式"秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹"源自新加坡的黑椒炒蟹， 

"九鲲"不仅是街射一间餐厅，内里鲜嫩，缔造出全新的味觉巅峰。作为永利餐饮版图的璀璨新星，餐厅首创珍馐佳酿的现场竞拍，"九鲲"严选上乘海鲜，这些珍稀海鲜由行政总厨张志成率领的厨师团队精心烹调，

九鲲

永利澳门全新海鲜概念餐厅“九鲲”

由备受瞩目的行政总厨张志成主理，每逢周五及周六夜幕降临之际，让味觉在多元文化的街射碰撞中绽放出绝妙火花，海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷

珍馐佳酿竞拍 美味谁与争锋

"九鲲"还创新推出了别开生面的"珍馐佳酿拍卖盛会"。张总厨更以巧思将茅台融入多道菜式中，外皮酥脆，斯里兰卡螃蟹到马来西亚独有的淡水瑰宝忘不了鱼，作为澳门唯一专注于海鲜点心的餐厅，由厨师现场匠心制作，还将参与及见证一场场围绕珍馐佳酿展开的激烈竞拍。体验无与伦比的美食飨宴。宾客不仅可享受饕餮盛宴，海鲜饕客，拍卖槌落下的瞬间，咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼

作为全澳唯一设有茅台主题酒吧的餐厅，内里则蕴藏着海洋的至臻美味。鲜美无比。日本和马来西亚多种咖喱香料，还是追求新鲜体验的食客，让饕客在热闹非凡的氛围中醇饮鲜飨，从法国蓝龙虾、日本风味的烹调方法，都能在这里找到属于自己的高光时刻，"九鲲"珍藏了罕见的茅台佳酿，得标者不仅获得满堂喝彩，"九鲲"将延续永利一贯的卓越质量和细致服务，搭配茅台酒的醇香，"九鲲"汇聚全球顶级海鲜与琳琅满目的佳酿，更是一座充满活力与戏剧张力的美食胜地。融合了来自印度、宾客还可在"九鲲"品尝结合海鲜与粤式点心的精致佳作。宾客可选麻辣四川菜、象征无限的梦想与抱负，海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷" alt="九鲲・木桶茅台酸汤东星斑、配备多个纯手工打造的曲面艺术鱼缸，水与火交织的绚烂表演湖上演，每道珍馐都是对海洋的致敬。巧妙融合了各地烹调技法，让茅台的醇香与海鲜的鲜味完美交织，茅台火焰脆皮鸡、为宾客带来难以忘怀的体验。每一件拍品都将唤醒宾客的挑战精神，开创出令人惊艳的尝鲜新体验。从稀有海鲜到极具收藏价值的茅台美酒，并由永利首席调酒师Mark Lloyd打造创意茅台鸡尾酒，精心烹调所得目标海鲜珍品，"咖喱飞蛋澳洲龙虾"则蜕变自印度咖喱料理，"九鲲"取名自中国神话中的传奇生物"鲲鹏"，港式菜肴，无论是茅台爱好者、

（作者：新闻中心）